“ĐỌC VỊ” DINH DƯỠNG QUA SẮC MÀU CỦA YẾN

Mỗi màu sắc của yến sẽ tượng trưng cho một “hóa chất thực vật” và mức độ quý hiếm khác nhau. Hãy cùng Bidochi “đọc vị” dinh dưỡng qua bảng sắc màu rực rỡ của yến nhé: 🍓 Màu đỏ – Yến huyết: Yến huyết là loài yến quý đắt giá nhất. Yến huyết được tạo thành từ sự lên men, sự tiết nước bọt của nước yến. Thế nhưng, thời gian đầu, chúng chỉ có màu trắng giống như yến trắng. Về sau, dưới tác động của các yếu tố vi khậu khác nhau trong hang động như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ…và quá trình lên men rất lâu, ít nhất 2 – 3 tháng sau mới có tổ yến màu đỏ. Quá trình lên men đồng nghĩa sản sinh ra chất mới nên có tác dụng rất tốt với sức khỏe như: 18 loại axit amin cùng 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng protein chiếm đến 50-60% nên có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ngoài ra, trong yến huyết có hàm lượng Aspartic acid cao hỗ trợ sản sinh ra globutin kháng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như chống lại được những tác động xấu từ môi trường. 🥕 Màu cam – hồng yến: Hồng yến tuy hàm lượng dinh dưỡng không cao và hiếm như yến huyết nhưng có chứa hàm lượng protein cao, khá nhiều loại acid amin, khoáng chất quan trọng mà con người không tự tổng hợp được. Thêm vào đó là các thành phần hữu ích cho cơ thể như: glycol, protein, Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… . Hồng yến vô cùng tốt cho trẻ nhỏ, cải thiện chứng biếng ăn ở trẻ, tăng sức đề kháng. 🍌 Màu trắng – bạch yến: Là loại tổ yến thông dụng nhất trên thị trường vì sản lượng nhiều hơn và giá thành cũng thấp hơn so với Yến hồng, Yến huyết. Hồng yến Bidochi là sản phẩm yến chưng đầu tiên trên thị trường có thêm thành phần hồng yến quý giá. Các mẹ hãy trở thành những người đầu tiên bổ sung hồng yến cho bé nhà mình nhé!